九州大学昆虫食（カイコクッキー）販売開始！

～芸工生がデザイン！もっと身近な昆虫食へ～

このたび、九州大学では第１弾と２弾の昆虫食（カイコクッキー）の販売を開始することとなりましたので、お知らせします。

九州大学は、２０２２年、創立１１１周年を迎えました。これを機に、本学がもつ様々な「総合知」と展開可能性を学内外に発信するキャンペーン「VISION EXPO」を実施しています。九大グッズの開発もその中の１つの企画としており、本学の教育研究を「デザイン」の力でより魅力的に世の中に発信することを目指し、本学で１００年続く研究である「カイコ」を活用したカイコクッキーを制作することとしました。

これまでも、本学ではワクチン開発などカイコで様々な研究を進めておりますが、もっと本学の研究を身近に感じてもらいたい、カイコの奥深さを知ってもらいたい、との思いでカイコを選び、芸術工学部及び芸術工学府の学生が、芸術工学研究院の杉本美貴准教授の指導の下、農学研究院の研究者とも協力して、今年３月から制作を開始、商品のコンセプトから考えました。

当初は、１１月５日、６日開催の九大祭及びアカデミックフェスティバルにおいて販売を開始する予定でしたが、第１弾は１０月３１日（月）より、第２弾は１１月４日（金）より販売を開始いたします。